中新經(jīng)緯10月14日電 14日，國新辦舉行“高質(zhì)量完成‘十四五’規(guī)劃”系列主題新聞發(fā)布會，介紹“十四五”時期糧食流通改革發(fā)展成效。

　　國家糧食和儲備局副局長秦玉云介紹，近年來，經(jīng)過各地各有關(guān)方面的共同努力，糧食流通領域節(jié)約減損取得了顯著成效。據(jù)調(diào)查測算，近三年糧食儲存、加工、運輸環(huán)節(jié)，糧食年均損失量約占當年糧食產(chǎn)量的2%。具體來說，在儲存環(huán)節(jié)，農(nóng)戶儲糧的損失率是3%，比10年前降低了5個百分點。在糧庫儲糧環(huán)節(jié)，糧庫儲糧周期內(nèi)綜合損失率控制在1%以內(nèi)，這里面主要是水分、雜質(zhì)減量等自然損耗，糧庫儲糧周期一般是3-5年。從糧食運輸來看，損失率降低至0.8‰。從糧食加工來看，損失率降低至0.8%。

　　秦玉云指出，綜合來說，糧食流通節(jié)約減損取得的成效主要是體現(xiàn)在四個方面：

　　一是節(jié)糧減損制度更加完善。中辦、國辦出臺了兩個行動方案，《糧食節(jié)約行動方案》《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》，這兩個方案對糧食全鏈條節(jié)約減損作了頂層設計和統(tǒng)一部署。在操作層面，《關(guān)于糧食節(jié)約減損的指導意見》《糧食產(chǎn)后節(jié)約減損行動方案》等一批配套文件出臺，工作舉措不斷細化實化，政策引領效應逐步釋放。

　　二是糧食儲存減損更加有效。在農(nóng)戶儲糧方面，在全國主要產(chǎn)糧大縣建成了一批糧食產(chǎn)后服務中心，主要提供糧食干燥、清理、收儲等服務。同時，結(jié)合不同區(qū)域的農(nóng)情糧情和農(nóng)民意愿，加強農(nóng)戶儲糧技術(shù)服務和指導，大力推廣科學儲糧裝具。在糧庫儲糧方面，大力推進現(xiàn)有倉房的升級改造和功能提升，糧情檢測、機械通風、環(huán)流熏蒸、谷物冷卻“四合一”儲糧技術(shù)，目前在糧庫已經(jīng)廣泛普及應用。糧倉的氣密性、隔熱性等關(guān)鍵性能指標進一步提升。同時，控溫、氣調(diào)、有害生物綜合防治等綠色儲糧技術(shù)應用比例大幅提升�？傮w看，我們的糧食儲存管理正在由安全儲糧、減損降耗邁向綠色優(yōu)儲、保質(zhì)保鮮的高質(zhì)量發(fā)展階段。

　　三是糧食資源利用更加充分。我們組織制修訂《小麥粉》《大米》《菜籽油》等國家標準，引導企業(yè)合理掌握加工精度，提高糧油產(chǎn)品出品率，避免過度追求“精、細、白”。同時，鼓勵糧油加工企業(yè)挖掘像米糠、麩皮、豆粕等這些副產(chǎn)物的綜合利用潛力，糧食資源的綜合利用效益不斷提高。

　　四是節(jié)糧減損氛圍更加濃厚。通過世界糧食日和全國糧食安全宣傳周等活動，廣泛開展節(jié)糧減損宣傳。挖掘糧食流通領域節(jié)糧減損典型案例，制作發(fā)布“節(jié)糧減損·專家談”“農(nóng)戶儲糧·專家說”等系列科普視頻，大力弘揚糧食行業(yè)“寧流千滴汗、不壞一粒糧”的優(yōu)良傳統(tǒng)，推動節(jié)糧愛糧深入人心、蔚然成風。(中新經(jīng)緯APP)