野人先生創(chuàng)始人否認港股IPO傳聞：完全沒有規(guī)劃和具體時間表

　　澎湃新聞記者 吳雨欣

　　野人先生創(chuàng)始人回應(yīng)港股IPO傳聞。

　　8月6日，現(xiàn)制冰激凌品牌野人先生創(chuàng)始人崔漸為向澎湃新聞記者回應(yīng)上市傳聞：“野人先生還很弱小，完全沒有IPO的規(guī)劃和具體時間表。另外，野人先生從來不設(shè)開店數(shù)量的目標，只想踏實開好每家店，追求自然而然的可持續(xù)發(fā)展。”

　　此前，有媒體報道，野人先生在BOSS直聘平臺招聘財務(wù)審計(港股IPO方向)，從招聘方向來看，野人先生或計劃進行港股IPO，這一路徑也與近兩年中國新消費企業(yè)的上市路徑吻合。

　　目前，BOSS直聘平臺已查不到該招聘信息。

　　野人先生官網(wǎng)顯示，野人先生原名野人牧坊，2011年創(chuàng)立于北京五道口，曾自建牧場，采用“當天現(xiàn)做，分時售賣”的模式，重新定義高品質(zhì)冰淇淋的標準。媒體報道稱，野人先生毛利不低于60%，回本時間在12個月。這一數(shù)字和蜜雪冰城相當，蜜雪冰城的毛利率通常維持在60%至70%的水平；而霸王茶姬約為50%。

　　崔漸為向澎湃新聞記者表示：“(野人先生)毛利確實是60%左右，這是餐飲行業(yè)的通行合理空間，尤其是Gelato冰淇淋(意式冰淇淋)連鎖還處于市場發(fā)展早期，符合行業(yè)發(fā)展客觀規(guī)律�！�

　　野人先生正處于快速擴張階段，該公司官方視頻號顯示，全國門店數(shù)量500多家，已經(jīng)進駐北京、上海、深圳、西安、成都、阿那亞、周莊等城市及景區(qū)，擁有上百個Gelato空間。

　　澎湃新聞從野人先生獲悉，野人先生的門店數(shù)量已達1000家，門店數(shù)量超過哈根達斯。崔漸為在朋友圈表示：“1000家，是里程碑，更是新起點，野人先生將不再定期公布門店數(shù)量。

　　野人先生的冰淇淋價格多在28和38元，面對野人先生賣得貴的質(zhì)疑聲，崔漸為曾在接受媒體采訪時表示：“早在2015年，我們就有28塊、38塊兩種價格。我也知道38塊貴，28塊就已經(jīng)夠貴了，但因為我們用的是高品質(zhì)的應(yīng)季水果，成本確實高。如果我們不用這么好的原料，模式就不成立。野人先生仍是一家初創(chuàng)企業(yè)，我們是在合理地計算了成本和利潤的情況下，定出來的這個價格�！�

　　iiMedia Research(艾媒咨詢)數(shù)據(jù)顯示，2024年中國冰淇淋市場規(guī)模達到1835億元，2030年有望達到2334億元。艾媒咨詢分析師認為，中國家庭收入和家庭消費水平逐年提高，人們對于休閑食品的需求量提升，中國冰淇淋行業(yè)的市場規(guī)模也在逐年上升。

　　艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2024年中國冰淇淋市場規(guī)模達1835億元，其中Gelato增速尤為亮眼，以10%的增速突破120億元市場規(guī)模。艾媒咨詢預(yù)計，2030年中國冰淇淋市場規(guī)模將突破2334億元。